Guatemala is op dit ogenblik de 10e grootste koffieproducent van de wereld en produceert jaarlijks 
ruim 4 miljoen balen (1 baal = 60 kg groene koffiebonen), dat is 2,5% van de wereldproductie.

Koffie uit Guatemala wordt door veel deskundigen beschouwd als één van de beste soorten ter wereld. 
Koffie in Guatemala wordt verbouwd op grote haciënda’s (plantages) en finca’s (boerderijen) van 
niet-indianen, en ook op de vele duizenden kleine boerderijen van indianen, grotendeels in de 
hooglanden. De smaakkenmerken van koffie uit Guatemala verschillen per gebied, maar kunnen 
in het algemeen omschreven worden als rond en vol van smaak met een veelzijdig aroma. 
De twee beroemdste koffiesoorten in Guatemala zijn Antigua en Coban. De Antigua is het meest bekend. 
De koffietuinen liggen hier goed beschermd tussen de omringende vulkanen. De rijke vulkanische 
bodem, de lage vochtigheid, veel zon en koele nachten, leveren een koffie die tot de top van 
de “gourmet” categorie behoort.